​天气热了在农村山中寻味 自己动手以解夏暑

天气热了在农村山中寻味 自己动手以解夏暑

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现摘现做的天然冰凉粉，红糖和酸梅汤一拌，不要太爽！

起因为是这样的，去年听说屋后有棵高大的老树，上面爬了棵凉粉果，又听说现在正是成熟的季节，我叫老公去摘点回来，婆婆想着那是棵老树，觉得还是不要去，不安全（对老树有种敬畏之情吧），老公说这没关系，只是摘几个果子而已，好不容易摘回来了，又不会做，怎么办，那就试试呗，不想还真的成功了，自己做的就是好吃，哈哈！

挂在后院树上的冰粉果

这种果实学名劈荔，现在正是成熟时，切开后是这样的。

做法：

1.取成熟的劈荔果2个（可以做一盆）。

2.取出里面的种子，用纱布包好在干净的凉开水里反复揉搓，会慢慢淅出黏液，水变得很稠时即可。

3.把劈荔水放到冰箱冷藏一晚，即凝结。

食用：

舀出凝结的冰粉，2勺红糖、小半碗酸梅汤（或白醋），开吃！

新鲜的刚从树上摘下来的冰粉果，在农村就是有这些原汁原味的东西，不用担心食品安全问题对身体的影响。

熟透的。。。

把果实里面的种子取出收集起来，是不是觉得劈荔果和无花果长的几乎一样，都是开花在“果实”里面，种子聚在里面，据说这个吃起来也是甜的，会不会和无花果一样？

把上面的劈荔果种子包在纱布里，准备一盆干净的凉开水，把种子放在水中揉搓，会慢慢淅出粘液，因为是晚上做的，图片不清楚，还是可以看到粘液开始淅出来了。

越来越多了。

水越来越浓稠了，因为是第一次做，也不知道浓到什么样就可以了，不过揉种子的功夫很累人，本人拍照，当家的在忙碌，他都出一身汗了。

盖上保鲜膜，入冰箱冷藏。

以前没有冰箱时，就必须在早上做，用早上没晒过太阳的山涧水做，此时山涧水冰凉的，一样可以凝结。

不过我急着吃，等不到第二天，就入冰箱了，现在是晚上七点多。

晚上十一点。

晚上十一点十五分，凝结得好快！

第二天早上，哈哈，成功啦！

秋老虎的天气，加点红糖，来点酸梅汤拌一拌，冰爽！如果没有酸梅汤，就退而求其次，白醋吧。

口感很Q很有韧性，要用勺子小心用力才有分开。

市售那种盒装凉粉，一小盒可以泡出一大盆，口感很稀，不知用什么做的。

这个就是劈荔果啦！图片太多，懒得拼图，凑合看吧。在树上爬得那是相当的高，要摘一个下来都不容易，有人说打下来捡，且不说这个藤非常有韧性，根本打不断，就算打下来了，深山密林也是捡不到的。为了给我做碗放心的冰凉粉，我老公这一点真不错哈！

听说劈荔的种子可以取出晒干，当时我就准备了一些晒干放着，到了现在天气慢慢炎热起来又可以做冰粉了，虽然做的比较粗糙，但是好在是自己动手吃着很满足！

也可以根据自己的喜欢加一下水果、花生什么的，夏天吃着冰爽感觉很棒！

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