​舌尖上的清真文化，沙特人的饮食~

舌尖上的清真文化，沙特人的饮食~

沙特人每日习惯两餐。早餐主要是“弗瓦勒”（一种高梁糊糊）蘸奶油，晚餐为正餐，通常吃烙饼，食用时抹上奶油、蜂蜜等，这是沙特人最爱吃的主食。

“泡馍”也是他们常吃的主食，即是将高梁面饼用手掰碎，浇上鲜牛奶或再加上奶油、糖，一起进食。在沙特，“羊眼”被视为极其珍贵的食品，就象中国的 “熊掌”一样，属难得的一种珍品。

沙特阿拉伯阿西尔人以小麦、奶油为主要食品，高粱面也是他们常用的粮食，肉食一般都在节假日或宴请宾客时使用。

沙特阿拉伯贝都因人常把饮红茶或咖啡当成是娱乐，每天必饮。主食以驼奶和椰枣为主，有时也宰羊，把肉和米煮在一起抓食。

接下来,一起通过一些照片,来感受下沙特人的特色饮食:

咖喱米饭，看起来很有食欲。

Chicken Curry咖哩鸡肉

Lentil Curry咖哩扁豆

Fish kofta panee 炸鱼丸

Chicken Cacciatore猎人鸡肉块是指用番茄、蘑菇、洋葱和葡萄酒等成份所炖成的鸡块。在过去，据说意大利的一些猎人喜欢用这种做法烹饪打回的野兔和野鸟等猎物。不过，那时候他们并没有使用“Cacciatore”这个词语来称呼这种菜。后来，有的猎人移居到美国，由于早期的意大利移民大都居住在城市里的意大利小区，他们无处打猎，所以只好在猎瘾发作时出去买一只鸡对付。好在下一步烹饪时还可以使用原来的猎人方式，于是这种菜便被叫做猎人鸡肉块。

Fried potato 烤土豆,比较普通的一道菜。

lamb shop with rosemary garlic sauce迷迭香蒜味羊肉

中东人很喜欢吃各类烤蔬菜

沙拉酱

沙特人体格都很大，究其因吃太多，又喜好甜食。沙特有五花八门的甜点