​买五花肉,挑上五花,中五花还是下五花?差别挺大,看完别再买错

买五花肉,挑上五花,中五花还是下五花?差别挺大,看完别再买错

哈喽，大家好，欢迎来到黎妞小厨娘！今天要给大家分享买五花肉到底是选上五花肉，中午还有还是下五花肉。其实这上中下的五花肉口感差别还是特别大的，看完我分享的内容之后可别再乱买啦。

五花肉肉质鲜嫩，而且烹饪出来的美食都是非常可口的。通常五花肉烹饪的美食最常见的就是红烧肉，回锅肉。还有扣肉。每一种做法呢都是非常的好吃。这一道到好吃的流口水的美食，五花肉肯定是功不可没。

但是很多朋友都会感到苦恼的是五花肉有那么多种那么在购买的时候到底应该如何去挑选呢？他们到底有什么样的区别呢？今天就来给大家一一的揭晓。下面就跟着我的内容一起往下看看吧！

1、上五花肉

首先呢我们先来看一下什么是上五花肉。其实上五花肉呢就是整体比较偏肥，因为它最大的特点就是肥肉比较多，然后瘦肉又比较少。上五花肉之所以被称为上五花肉，是因为它主要是北分布在猪肋排的外层。并且比较靠近猪胸部的那一段。当我们把猪肋骨全部剔除之后呢，那么剩下的也就是五花肉啦！

那么向上五花肉的话，平时就建议大家用来烹饪一些肉馅，比如说饺子馅，包子馅。这样子更为合适，因为他肥肉比较多，如果用来烹饪红烧肉或者是回锅肉扣肉的话吃起来口感就会比较油腻。

2、中五花肉

说晚上五花肉之后，我们再来看一下什么是中五花肉。其实中午啊肉是比较好理解的，因为中午花肉就是上五花肉和下五花肉之间的1块5花肉，它就是处于猪胸部和腹部中间的那一块猪肉。它的肉质不算很肥，也不是很瘦，肥瘦相间，吃起来口感非常的劲道。并且永中五花肉烹饪出来的菜品。也深受大众的喜欢。如果你爱吃红烧肉的话，不妨用这一个。中午花肉来释疑是吧，那口感简直是好吃得不得了。

3、下五花肉

接下来我们再来认识一下下五花肉，其实下五花肉也就是猪腹部那一块肉，简单的来说就是猪肚皮上的那一块肉。像这1块5花肉呢，它的肉质会更加的紧实有弹性一些。他的特征就是瘦肉比较多，肥肉比较少。可以说得上下五花肉简直就是上上等的五花肉，比较优质的五花肉，肉制品。不管是用来烹饪什么样的菜药都是非常好吃又美味的。

4、如何知道五花肉是否优质？

给大家区分完上中下五花肉之后再来给大家分享一下。如何选购优质的五花肉。其实不管是上五花肉中五花肉还是下五花肉，咱们在购买的时候都可以通过数它肥瘦相间的层数来辨别五花肉是否优质。

一般优质的五花肉，他的每一块肉的肉，成都是达到5层以上才算得上是优质的五花肉。为什么要说达到五层以上的才是五花肉呢？首先我们可以从五花肉的名称上来分析，之所以叫做五花肉那么“五”就是代表他的层数，“花”是因为这一块肉肥瘦相间，看起来花花的因此就叫五花肉。

那么如果你在购买五花肉的时候，他的陈述是低于五层以下的，那么这样的话肉呢就是中五花肉的前端。肉质吃起来会比较肥，如果只有三层以上的五花肉，那么像这样子的可能就是比较劣质的五花肉啦。

总结：以上就是给大家分享的上中下五花肉的区别以及选购五花肉的一个小技巧。你学会了吗？如果你觉得我的内容对你有帮助的话，请动动您的小手帮我点个赞，加个关注吧，你还有什么更好的挑选五花肉的建议？欢迎留言在评论下方我们一起讨论哦，下期再见拜拜