​炒田螺要不要先焯一下怎么做才好吃

炒田螺要不要先焯一下怎么做才好吃

炒田螺要不要先焯水 田螺怎么做好吃？

页面浏览量：1796时间：2022 15:01:52作者：程程炒田螺要不要先焯水是先把炒好的蜗牛加热还是先去尾？田螺怎么做好吃？蜗牛本身有土腥味，而且有大量的泥沙和细菌，所以很多人说一定要烫过，否则不能吃。

没错，但是烫过的蜗牛容易变老，肉也缩水。

那么如何解决呢？其实可以分为两种方法。

【焯水方法】3360将田螺洗净外面，然后放入盆中，撒些盐，滴些油，浸泡过夜，让其吐出沉淀物。

然后焯水2-3分钟，取出后用温水冲洗干净。

记得冷水不要煮，这样螺蛳肉会直接缩水。

记住不要把它放在冷水里。

【不要烫水】3360把蜗牛的外面刷一遍，把蜗牛的尾巴剪掉，放在一个盆里，放一个钉子，让蜗牛把泥沙快速吐出来。

然后换一盆水，放入蜗牛体内，用力摇晃，彻底清理泥沙。

然后就可以在锅里煎了。

这种方法很干净，不需要熨烫。

但是要及时进食，不然蜗牛很快就会死掉。

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