泡茶注水时为什么有泡沫
泡茶注水时为什么有泡沫
这是因为茶叶中的茶皂素在起作用。茶皂素是一种广泛应用于轻工、化工、农药、饲料、养殖、纺织、采油、采矿、建材等领域的化合物。茶叶中的茶皂素含量低，不会对人体健康产生不良影响。
茶文化
茶文化在汉族的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝，流行斗茶，贡茶和赐茶等等。
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